Planted kombiniert firmeneigene Strukturierungs- und Fermentierungstechnologien, um Fleisch aus pflanzlichen Proteinen herzustellen, wobei der Schwerpunkt auf köstlichem Geschmack, fleischiger und saftiger Textur liegt und nur natürlichen Zutaten verwendet werden. Planted setzt einen völlig neuen Standard in der Kategorie der alternativen Proteine und macht sie zu einer gesunden, köstlichen und nachhaltigen Wahl für alle. Wahrhaft besser als Fleisch von Tieren.

In deiner Rolle als Product Developer (f/m/d) bist du primär an unserem neuen Produktionsstandort in Memmingen (DE) tätig – mit einem mehrmonatigen Einsatz an unserem Standort in Kemptthal (CH).

Deine Mission

• Du führst schnelle Produktentwicklungsprojekte von der Idee bis zur Skalierung und stellst dabei Qualität, Kosten­effizienz und Konsumentenorientierung sicher.

• Du entwickelst Prozesse, identifizierst geeignete Partner und führst Versuche durch, um die Machbarkeit neuer Produkte zu validieren.
• Du optimierst das Produktportfolio in enger Zusammenarbeit mit Produktion, Supply Chain, Marketing und Vertrieb und nutzt Markt- und Konsumentenfeedback zur gezielten Innovation.
• Du überführst neue Produkte effizient in die Produktion, indem du Versuche planst, durchführst und eine schnelle Implementierung vorantreibst.
• Du etablierst und verbesserst Qualitätsrahmenwerke und implementierst Massnahmen zur Sicherung der Produktqualität während der Produktion.
• Du führst Machbarkeitsanalysen für neue Innovationen durch und unterstützt die Prototypenentwicklung unter Berücksichtigung technischer Einschränkungen und Konsumentenerwartungen.
• Du dokumentierst Learnings aus Entwicklungsprojekten und leitest daraus Handlungsempfehlungen zur Prozessoptimierung ab – innerhalb des Teams und darüber hinaus.
• Du hältst Unternehmensstandards ein und gestaltest diese aktiv mit, um sichere, hochwertige Produkte zu gewährleisten.

Du 

• Bist bereit, für mehrere Monate in der Schweiz zu arbeiten. 
• Hast ein abgeschlossenes Masterstudium in Lebensmittelwissenschaften, Verfahrenstechnik, Materialwissenschaften oder einem verwandten Fach.
• Bringst 3–5 Jahre Erfahrung in der Produktentwicklung mit – idealerweise mit wachsender Verantwortung; Kenntnisse in Extrusion oder Fermentation sind ein Plus.
• Bringst Erfahrung in der Leitung von Entwicklungsprojekten und der Zusammenarbeit mit verschiedenen Schnittstellen mit.
• Entwickelst und optimierst gerne Rezepturen und Prozesse, mit einem klaren Fokus auf Konsument:innenbedürfnisse.
• Denkst analytisch, kreativ und lösungsorientiert, arbeitest gerne unter Druck, gehst offen mit unkonventionellen Ideen um und bewahrst auch in neuen Situationen und unter engen Deadlines einen kühlen Kopf.
• Bist ein Teamplayer, der Verantwortung übernimmt und eigenständig arbeitet, all das mit einer umsetzungsstarken Hands-on-Mentalität.
• Kommunizierst klar und konstruktiv – schriftlich, im Team und gegenüber Stakeholdern.
• Sprichst fliessend Deutsch und sehr gutes Englisch.